Nuestra primera receta va a ser un plato típico de Hungría, donde el frío hace que al cuerpo le apetezca sin duda algo calentito. Pero aunque el plato sea húngaro, yo voy a hacer la variante alemana, que es con la cual yo he crecido y siempre la he preferido al plato tradicional. Paso a explicar que es exactamente el gulash:
Es una especie de guiso espeso de carne que va ideal acompañar de arroz, aunque se puede acompañar de un buen puré de patatas. Tiene un toque picante y bastante especiado que es capaz de despertar a quien lo toma como si de un guantazo se tratase.
El tiempo estimado de cocción es de 2 horas, así que hay que tener paciencia. Es un plato para 5-6 personas dependiendo del estomago de cada individuo.
Primera receta, gusto húngaro: Gulash.
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